本日もご覧頂き、ありがとうございます。
本日はお身体に良く、節約まで出来る
干し野菜をご紹介したいと思います！
１日で出来て保存も利くので、大家族のお宅で食費がかなりかかってしまうお宅にも、一人暮らしでお野菜が余りがちの方にも負担が少なくて、お仕事がお休みのに簡単に出来てしまうので、と～てもオススメですよ☝
どんなお野菜が干せるの？？？
玉ねぎなど茎野菜・大根など根菜・キャベツなど菜野菜・トマトなど実野菜・きのこ類・果物などなんでも干せますよ☝
干し野菜は、良い事だらけ！
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栄養が効率良く摂れる。
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甘味が増し、一段と美味しくヘルシー⇒日光に当てると酵素が活性化！！！ブドウ糖や麦芽糖などの糖を作り出すので、甘味がUP！
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野菜が効率良く、たくさん食べられる⇒生よりもかさが減るので、食物繊維ごといっぱい摂れます。
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短時間で料理が出来る⇒調理する大きさに切って干せば、さっと使えます。半干しなら水でもどさないで使用可♡
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余った野菜を保存出来、腐らせない！
さあ、作ってしましょう！
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切る・・・野菜を洗って汚れ・農薬落とし、ペーパタオルで水気をしっかり取る。皮付きのまま調理する時の大きさに切る。種は摂り、厚み・大きさは均等にする。
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並べる・・・ネット・ザルの上に重ならないように隙間を空けながら並べる。
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干す・・・屋外・室内の日当たりのよい場所で干す。水分の少ない野菜は2~3時間多い野菜は半日～1日でセミドライになります。完干しにしたい場合は、夜は屋内で2~5時間は干して下さい。
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完成・保存・・・セミドライは、タッパーか保存袋で密封した状態なら冷蔵庫保存で5日以内で使い切りましょう。完干しは、市販の乾燥剤を入れ常温で1ヶ月以内の保存が可能です。
こんなに簡単に出来ます♡
是非、お時間がある時に作ってみてはいかがでしょうか！！！
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